Ciasto Rozkosz

Ciasto Rozkosz
przepis:

biszkopt

przepis:
4 jajka
4 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej

- oddzielić żółtka od białek, z białek ubić pianę na sztywno,
- dodawać po łyżce cukru i po 1 żółtku, dalej ubijać, dodać cukier waniliowy,
- dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyć za pomocą łyżki
- gotowe ciasto wylać na formę 25/36 cm wyłożoną papierem do pieczenia
- wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C na 20-25 minut

masa jogutrowa:

duży jogurt grecki 400g -500g
2 galaretki truskawkowe
500 ml wrzątku 

- galaretki rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do ostudzenia,
- jak tylko galaretka zaczyna tężeć łączymy ją z jogurtem greckim za pomocą miskera,
- masę wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony biszkopt,

biszkopty okrągłe:

- na masę jogurtową układamy biszkopty okrągłe 180g
- ciasto wkładamy do lodówki i szykujemy kolejną warstwę 

mus jabłkowy

1 kg jabłek - dowolnych
2 galaretki pomarańczowe + 1 czubata łyżka żelatyny
100 ml wody

- jabłka umyć, obrać usunąć gniazda nasienne pokroić w kostkę
- przełożyć do garnka, wlać wodę
- gotować na małym ogniu około 10 minut, od czasu do czasu mieszając
- za pomocą tłuczka do ziemniaków, bądź blendera rozdrobnić jabłka, dodać galaretki i delikatnie mieszać z jabłkami na malutkim ogniu do rozpuszczenia się galaretek -OSTROŻNIE żeby się nie poparzyć
- wystudzić, jak masa jabłkowa zaczyna gęstnieć wyłożyć na biszkopty i wstawić do lodówki na 30 minut,

pianka:

1 śnieżka 
1 galaretka cytrynowa lub pomarańczowa
200 ml zimnego mleka
250 ml wrzątku
- galaretkę rozpuścić i ostudzić
- do wysokiego naczynia wlać mleko i dodać  śnieżkę, ubić za pomocą miksera, na koniec ubijania dodać wystudzoną galaretkę, połączyć i wyłożyć na ciasto

dekoracja:

ja użyłam pomarańczy, tartej czekolady oraz owocu granata,
gotowe ciasto wstawiłam na noc do lodówki,
uwagi polecam ciasto "przekładać warstwami" w blaszce do pieczenia wyłożonej 2 razy papierem do pieczenia, łatwiej nam później będzie wyjąć i kroić gotowe ciasto