szybko przekona do siebie nawet grymaszące dzieci...
składniki:
1 kg buraków czerwonych
3 kwaśne jabłka,
1 duża cebula,
2 litry rosołu, lub wywaru warzywnego,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka tartego imbiru,
1 szklanka cydru,
listek laurowy, zlele angielskie opcjonalnie,
sól+pieprz do smaku
obrałam buraki i jabłka, z tarłam na tarce grube oczka, cebulę pokroiłam w piórka - podsmażyłam, wszystko zalałam 2 litrami rosołu, dodałam liść laurowy, ziele angielskie i gotowałam na małym ogniu ok 30 minut. Dodałam 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, imbir, 1 szklankę cydru i pogotowałam jeszcze ok 5 minut później wszystko zblendowałam doprawiłam solą i pieprzem do smaku, można podawać z kleksem śmietany ...
